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越冬中

ハーブを育て始めて20数年が経つ。冬でも外で元気に育つものは良いのだけれど、南国育ちのハーブは11月に堀りあげて植木鉢に入れ、外が5度になるまで耐えてもらいそれから室内に入れる。昨年までは冬の間、部屋は植物に陣取られていたのだが家の増築を機に植木鉢の整理をした。それでもレモングラスの大鉢は7つ、その他の植木鉢も家中に分散させて適地??に置いてある。今年は料理に必要なディルを畑から持ってきて家の中で育てている。思ったより元気に育ち、重宝している。我が家で利用率の高いハーブに入っている。マリネやヨーグルトベースのドレッシングに使うことが多い。ハーブはどれも料理の味を一味アップし、引き締めてくれる大切な脇役だ。Dscf3380 Dscf3393

ゼラニューム系のハーブとジャカランダ など

玄関で越冬中

ディル元気です

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ディルとキンジソウ 

キンジソウは挿し木で越冬中  

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