« またしても冬型?お店も冬 | トップページ | 久々の雪おろし »

またまた雪か

2月17日(金)

雪のため客は来ない。土曜日のランチはキャンセルが入った。当然と言えば当然。ランチどころの話ではない。まして、お茶をしてお友達と過ごすなどとのんきなことを言っている場合でもない。雪の始末に大変だ。消雪装置は寒いとすぐに凍るので役に立たず、熱湯の入ったやかん2杯分をかけてやっと復旧する。右手が痛い。除雪のし過ぎだ。来年からは1月2月は全部予約制にしようかと考えている。来ないお客様を待っているのは結構ストレスになる。暇に任せていろいろ作ってみた。

「塩こうじ」  今大変なブームのようだ。昨年一度作ったので今回は2度目。麹に塩を混ぜて手で混ぜている間に何とも言えないよい香りがしてきた。水を加えて完了。毎日かき混ぜていけば1週間ほどで出来上がる。

Dscf9288

「トラまめを煮る」 柔らかくなりすぎて結局ペーストになり、その後アイスクリームへと変身。

Dscf9289


「ビーフシチュー」 ランチがキャンセルになったので我が家の夕食になる。前から赤ワインに付け込んでいた肉をストーブで煮てもらう。

Dscf9292

2月18日(土)

遠くから知人が来店してくださった。他に客もなくゆっくりとお話しができて良かった。

本日のデザート

紅茶のシフォンケーキ・イチゴとキウイのミルクゼリー段々・トラ豆のアイスクリーム


Dscf9298

イチゴはピーチベリー  

色は完熟でも桃色。香りも桃という珍しいイチゴです。
Dscf9291

お知らせ

2月21日(火)  第二回手織り教室。一日でマフラーを織り上げます。

あと3名参加可能です。10:00~17:00まで

材料費・講師代金4000円  ランチ1000円

申し込み 前日まで

2月27日(月)  紅茶の応用と紅茶に合うお菓子作り

あと4名可能です。10:00~13:00まで

紅茶のアレンジ(ロイヤルミルクティー・ローズティーなど)

お菓子(ショートブレッド・電子レンジで作る簡単ケーキ)

講座材料費・ランチ込み 2000円

申し込み 前日まで

|

« またしても冬型?お店も冬 | トップページ | 久々の雪おろし »

カフェ開店」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/187970/54020744

この記事へのトラックバック一覧です: またまた雪か:

« またしても冬型?お店も冬 | トップページ | 久々の雪おろし »