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お知らせなどなど

6月27日(木)

  ワンコインランチで来られた方がすっぱいものと辛いもの、ニンニクがダメな方でした。最悪なことに今日はトムヤンクン風スープで、すっぱくて(レモングラス、レモン入り)辛かったです。きっとがっかりされたことでしょう。私も申し訳ない気分でいっぱいでした。

 キャットミントは基本的にはハーブ料理のお店です。できるだけ無農薬野菜や体に良いものをと考えてメニュー作りをしていますが、卵、牛乳、油、白砂糖、肉類も使っています。また、ニンニクや辛い味付けもあります。徹底した自然食やマクロビ、ベジタリアンの方が期待を持ってご来店されるとがっかりされると思います。店主の気まぐれや畑の野菜の収穫で毎日メニューが変わります。ラッキーな日もあれば??という日もあることを承知でおいでください。

*猫もいますので、猫アレルギーや猫が苦手な方もご注意ください。

6月28日(金)

  ランチタイム(~2時ごろまで)予約で満席です。 2時以降のお茶時間は大丈夫です。

6月29日(土)

  4人席、一人席、土間席ありますが、店主所用のため3時完全閉店とさせていただきます。

  オーダー2時半まででお願いします。

来週はもう7月、7月は2周年記念としての大きな企画はありませんが、来ていただいた方だけが得する月間とします。

7月18,19,20日は店主所用で不在のため、お休みをさせていただきます。

そのため、7月の営業は9回のみです。予約でいっぱいのときはワンコインランチができませんので、食事をされたい方は、できれば前日までにご予約願います。

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カオハガンキルト

新潟のキルトフェスティバルでカオハガンキルト2枚目を購入しました。2年前に購入したものは島の木や鳥やねこ、家などでした。今回は夏向きの海のキルトを購入しました。

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キルトフェスティバル会場の様子

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6月24日(月)

ハーブ講座 ルバーブジャムづくりをしました。参加希望者が多く二回に分けました。今回は8名でした。次回は水曜日です。

みんなでルバーブを刻んでいます。
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ジャムを煮込んでいる間にルバーブパイを作りました。中に入れたジャムは私が作って凍らせ、半解凍させておいたものを入れました。少し凍っているほうが扱いやすいようです。

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冷凍のパイシートを使うので簡単です。自分のパイが見分けられるように上のパイシートの切り込みを工夫しました。

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最後に照りをつけるために牛乳をぬりました。

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電話の問い合わせに、土間席とは?というのがありましたので最近のキャットミントの店内の様子を紹介します。

入口 土間席  夏の間は一人用テーブルと囲炉裏テーブルに3~4人が座れます。

靴を脱がなくてもよく、緑がよく見えます。

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一人席 窓際で外の緑がよく見えます。一人で来られてもゆっくりできる席です。

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2~4人席 夏の間はストーブの前に配置しました。

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大テーブル 4人~7人席 アフリカ産の木の一枚板テーブルです。

最大7人まで座れます。カオハガンのキルトがよく見えます。

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玄関入口のウエルカムキャットたち。右の招き猫は陶芸作家 柳岡未来さんの作品です。

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新顔の猫グッズ。左側は革製の時計です。右はネコカレンダー。月ごとに猫の柄が違っています。

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サボテンの花

サボテンの花が咲きました。ずいぶん長い年月、目立たないところにほったらかしにしていたので気が付いたときは驚きました。早速お店の入り口に飾ってみました。

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今日はランチのお客様が4名。パンは毎日600g焼くので残ってしまいました。

いつもの塩こうじと甘酒で作ったシンプルなパンと米粉入りバジルパン。結構おいしく焼きあがりました。

最近のメニューから

前菜 (豆のマリネ・麩のマリネ・ハーブサラダ・ぶりのマリネ)
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デザート(黒豆寒天・ミントと紅茶のケーキ・豆乳のチーズケーキ・ブラマージュ)

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雨模様の日が続き、外を飛び歩いていたネコどもが家の中で寝るようになりました。それにしてもこんな寝姿でいいのかい??

ふうちゃん  熟睡中 (ちなみにこの椅子はオーダーメイドの私専用の椅子なのですが占領されました。)

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トラ君  顔を座布団にうずめて寝る癖があるようです。

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明日22日(土)はランチ予約2組様が入っています。

2時ごろまでは一人席と土間席しか空いていません

6月と7月のハーブ講座は定員になりましたので締め切らせていただきます。

<来週の予約状況>

27日(木)4人席、一人席、土間席あり。

28日(金)6人席、一人席、土間席あり。

29日(土)4人席、一人席、土間席あり。

   * 店主所用のため営業3時まで オーダー2時半で終了です。

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今週の予約状況

台風の影響で暑い日が続いています。先週末から畑の草取り、家の樹木の枝払いで腕や手が痛みます。首も。。。枝垂れ梅は植えてから27年目。我が家に来たときにはすでに10年以上は経っていたと思われるため相当な樹齢です。大きくなりすぎて枝を切るのが大変。脚立に上り、それでもだめで2階の窓から屋根に上がり届くところをバッサリ。床屋に行ってきたようにすっきりとしました。しかし素人の剪定ですので、まさにとら刈り状態。プロに直してもらわないとちょっとかわいそうかもしれません。

<予約状況>

6月13日(木) 予約なし

6月14日(金) 予約2組様

6月15日(土) 予約1組様

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最近ふうちゃんの猫語がよくわかりません。にゃごにゃご要求しますが理解不能。

昨夜は私の布団を占拠してしまいました。縦に寝てほしいわ!!

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先週のメニューから

前菜

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デザートセット

ルバーブのアイスクリーム・小豆とサツマイモのシフォン・フルーツティーゼリー

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先週と大違い

先週たくさんの方が一緒においでくださったためか、今日は来客おひとり様のみでした。

トラ君も足をはみ出してふて寝??です。(外の気配をさぐっているようです。)Dscf1511

畑はすっかり花盛り。 

セイジの花。

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手前はチャイブ。後はフィバーフュー(片頭痛に効くというので育ててみました。)

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手前はサラダバーネット。花はまるでワレモコウ。後はルバーブです。

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暇なので乾燥ハーブの整理をしました。茶箱満杯だったバジルをミキサーで粉砕し、すっきりしました。微粉末であちこちホコリが降りたようになってしまいました。家族は全員鼻がマヒしているため何も感じないようですが、外から来られた方はきっとバジルの香りが分かるでしょう。

明日は予約が一組様のみです。



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今週の予約状況

<お知らせ>

今週の予約状況

6月6日(木)

予約なしのため  ランチはワンプレートのみ

デザート  (焼き菓子  冷たいデザートの盛り合わせです。)

       何を作るか考え中。相変わらず気まぐれですみません。

       夏野菜がたくさん出てきました。今週は夏野菜を取り入れたメニューにしたいと  思います。

6月7日(金)

予約1組様 

6月8日(土)

予約1組様

営業予定カレンダーができました。(店内にあります。)

現在の段階での予定です。急にお休みする場合は、ブログでお知らせいたします。

臨時休業日

 7月  18,19,20日 (所用のため不在です。)

 8月  15,16,17日(女子会等の会合は早めにご相談ください。) 

 11月  28,29,30日(所用のため不在です。)

12月  26,27,28日(忘年会等の会合は早めにご相談ください。)

*23(月),24(火),25日(水)臨時営業日 但し予約貸切のみ

3時で営業終了する日

6月29日(土) 9月7日(土)

開店1時からの日

7月11日(木)

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開店最高来客数

30日の木曜日は、来店お客様数23人となり今までで最高記録となった。そのほかに3人の方をお断りしてしまった。

というのに6月1日(土)本日は予約なし、来客の気配がない。今週の営業は木曜日で終わってしまったようです。

しょうがないので焼きすぎたパンを写真に撮ってみました。Dscf1498

夕食のデザートは一人何個になるか計算する習慣ができてしまった。

一人3個ずつか???

ドックまで一か月。体重減量作戦は失敗確実のようです。

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庭のバラやクレマチスがきれいに咲き始めました。Dscf1500


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