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鍋ねこではなくて。。。

野菜を処理して、空にしておいた籠になんと。。。

いつの間にかトラ君。

籠猫かい!!

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今週も予約がほとんどないので、暇に任せてジャガイモのニョッキを作ってみました。思った以上にうまくできました。

ジャガイモ4:薄力粉1:強力粉1の割合で作ってみました。

①ジャガイモをゆでてつぶし、裏ごしをする。

②粉を混ぜて2分ほどこねる。

③棒状にして、切る。

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④たっぷりの湯に入れてゆでる。浮いてきたら冷水にとる。Dscf1784

⑤くっつかないように油を少しからめておく。

⑥好きなソースを作りからめる。

ソース類は好みでいろいろ工夫できますが、チーズを少し入れたようなものが合うように思います。今回は粉チーズ、牛乳、トマト、ツナ缶、キノコ類3種、バジルを入れて作ってみました。





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