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新しい料理に挑戦

今週は予約がほとんどなく、今日は全くありません。このような日は新しい料理に挑戦です。何ができるか確定できませんが、予定では

ドライカレー

ジャガイモ入りホカッチャ

発酵させないパン

をこれから作ります。

時間があれば桜のシフォンも作りたいですが

ちょっと無理かな??

出来次第早めにお店をオープンいたします。(どんなに遅くても定刻には開いています。)

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第二回パン講座

2月24日(月)

塩こうじと甘酒で作るパン講座の2回目を開催しました。参加者5名。

材料をボウルに入れて、こねています。10分ほどこねます。

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だいぶまとまってきました。

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この後6個に分割して30分発酵させて焼き上げます。

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先週のメニューから

鮭のムース キノコのトマトクリームソースかけ

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豆腐のチーズケーキ 

オレンジマーマレードと生の文旦を入れてみました。

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<今週の予約状況>

今週はほとんど予約が入っていません。いつでも席があります。

トラ君とふうちゃんの営業活動が待たれます。??

おシリアブリばかりの猫どもです。

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<ハーブ講座のお知らせ>

3月3日(月)

”体の中と外からきれいになろう”

あと2名可能です。

3月24日(月)

”紅茶の基礎とスイーツ”  定員になりました。

3月26日(水)

24日の講座と同じ内容の追加講座です。あと2人可能です。

4月21日(月)

”ハーブの寄せ植えと種まき” あと1人可能です。

5月26日(月)

”ルバーブジャムとスイーツ”定員になりました。

6月23日(月)

同じくルバーブジャムです。あと3名可能です。

<お知らせ>

4月10日(木)   臨時休業

4月19日(土)   一日貸切です。予約不可

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明日の予約状況

明日21日(金)は2時ごろまで予約でいっぱいになりました。

予約なしのワンプレートランチは用意できません。

デザートセットはたくさん用意してあります。

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2月のハーブ講座

2月のハーブ講座は塩こうじと甘酒を使ったパン作りです。第一回目を昨日開催しました。

風邪や急用で2名欠席。4名参加。

1人150gで6個作りました。皆さん上手くできました。

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先週のメニューから

テリーヌを久々に作りました。鶏肉と鮭の二種です。

ライスサラダを添えました。

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デザートはザクロのゼリー、小豆ミルク寒天、スパイシーなケーキ

イチゴは越後姫

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今週の営業とお知らせ

20日(木)

予約一組様のみ   空席あります。

ハンドマッサージが2時からあります。予約者2名ありますのでご希望の方は3時ごろお出でください。

21日(金)

予約一組様のみ  空席あります。

22日(土)

予約2組様ですが、大テーブルは空いております。

24日(月)

ハーブ講座 パン2回目  定員に達しました。

3月3日(月)

体の中と外からきれいになる講座

<内容>

正しいクレンジング洗顔のしかた

肌の手入れ方法

実際に肌の手入れをしていただきます。(プロの方担当)

コラーゲンやお肌に良いランチを食べます。(キャットミントが担当します。)

お出しする料理の説明をします。レシピを差し上げます。

詳しい内容は直接問い合わせください。

残り3名様募集中です。

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お知らせ  15日の予約状況

15日(土)はランチ予約3組様が入り、2時ごろまで満席です。

土間席のみ空いています。ワンプレートランチは3人様まで可能です。

*ハンドマッサージの方が来ておりますので、ご希望の方は3時ごろにおいでください。

  デザートセットはたくさん用意しておきます。

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今週(2月13日~15日)の営業

2月13日(木)

予約で満席です。ワンコインランチの用意はありません。

ハンドマッサージご希望の方は3時以降においでください。デザートはたっぷり用意してあります。

14日(金)は席に余裕があります。

15日(土) ランチ予約2組入っています。ランチタイムは土間席と2人席のみ空いています。

    ハンドマッサージ有。

    事前予約していただくと待ち時間が少なくて済みます。

*18日(火)  塩こうじと甘酒で作るパン 講座

          あと一人可能です。

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冬模様

雪がちらついて寒い日となりました。

本日の予約は2組様ですので、席に余裕があります。

当日注文で、予約ランチも可能です。

本日のメニュー

牛肉の赤ワイン煮または鱈のトマトソース煮

デザート

チョコレートケーキ、人参ケーキ、里芋のチーズケーキ

カモミール紅茶ゼリー、バラの紅茶ゼリーを用意してお待ちしております。

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きれいきれい

外から帰ってきて足をきれい きれいDscf6016_2

毛のお手入れ きれい きれい

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うっとり いい気持ち 舌しまい忘れてるよ!

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2月6日~予約状況

2月6日(木)

ランチ予約3組 2時ごろまで 席は土間席または相席となります。

*今週のデザート

里芋のチーズケーキ または 人参ケーキ

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ジャスミンティーゼリー です。

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2月7日(金)

今のところ予約は入っていません。ランチはニョッキの予定です。

2月8日(土)

予約1組のみです。

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足をきれいに

 

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興味津々何してんの?

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2月6日~の予約状況

2月6日(木)

2時ごろまで満席です。

ランチタイムは土間席か大テーブルでの相席となります。

2月7、8日は予約が入っておりません。

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レモン・レモン・レモン

1月31日(金)

本当に誰も来なかったランチタイム。

カボチャのニョッキは夕ご飯となった。

暇なのでいろいろなことができた。

河合果樹園さんのレモンたちを加工した。

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①塩レモン 

普通に調味塩として使う。

②蜂蜜漬け 

風邪の時などに飲む。お菓子に使う。

③ブランデー漬け  

お菓子に使う。

甘だれ作り

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①甘酒の素

②パンに使う(砂糖のかわり)

3年分のレシピの整理

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2月1日(土)

昨日の反動か!!予約の方のほかに2組。そのほか2組の方々にはお断りをしてしまった。常連の方だったので、冗談で思わず「昨日来てください。」???と言ってしまいました。

本日の予約のメイン料理

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